Wespennester
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | Mandeln |
| 200 g | Zucker |
| 130 g | Schokolade (Blockschokolade) |
| 3 | Eiweiß (mittlere Größe – M) |
Zubereitung
- Mandeln ungeschält stifteln und mit dem Zucker anrösten
- Schokolade mahlen
- Beides gut abkühlen lassen
- Eiweiß zu Eischnee schlagen (der Eischnee muss nur zu kleben reichen, es bleibt sehr bröckelig) und alles duntermischen und kleine Häufchen aufs Blech formen, etwas antrocknen lassen.
- Bei kleiner Hitze backen
Backen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| Backzeit | 30 min |
| Backtemperatur | 130°C |
Auf dem Blech scheint der Boden besser zu werden.