Bärlauchspätzle + Schinkensahnesauce
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 400 g | Bärlauchspätzle |
| 250 g | gekochten Schinken würfeln |
| 3 Bund | Lauchzwiebeln, ersatzweise dünne Lauchstangen |
| 250 ml | Sahne |
| 1 TL | gekörnte Brühe |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz, Pfeffer |
Bärlauchspätzle nach Vorgaben kochen.
Zwischenzeitlich die Lauchzwiebeln in 1cm große Stücke schneiden und waschen.
Die Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten, den Schinken dazugeben und ca. 3 Min. köcheln lassen.
Sahne zugeben und mit gekörnter Brühe, Salz und Pfeffer abschmecken.