Grillkartoffeln
Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
Vegetarisches vom Grill
Zutaten für vier Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 8 | große Kartoffeln (200g) |
| 500 g | Magerquark |
| 5 EL | Raps-Kernöl |
| Pfeffer, Salz | |
| 2-3 EL | fein gewiegte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill) |
| 1/2 TL | Kümmel |
| 1 St | rote Paprika |
| 1 St | gelbe Paprika |
Zubereitung
- Kartoffeln als Folienkartoffeln zubereiten. (?)
- Inzwischen Quark mit dem Rapskernöl cremig rühren, mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
- Nach Belieben mit Kräutern, Kümmel oder fein gehacktem Parika vermengen.
- Den oberen Teil der Kartoffeln abschneiden, die Kartoffeln mit einem Löffel leicht aushöhlen und je nach Geschmack mit Krüuter-, Kümmel- oder Paprikaquark füllen.
– Main.JuliaHerbst - 18 Jul 2012