Brokolli Rohkost Salat
Quelle: https://www.rezeptwelt.de/vorspeisensalate-rezepte/brokkoli-rohkost-salat-mit-pinienkernen/1dgzbai2-9d9ba-953801-cfcd2-1mvz3fcl (abgerufen am 21.11.2023)
für 4 Portionen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Brokkoli, Röschen |
| 1 | rote Paprika |
| 1 | Apfel, festes Fleisch |
| 30 g | Pinienkerne |
| 25 g | Olivenöl |
| 15 g | Obstessig |
| 1 TL | Honig |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Salz |
| 1/4 TL | Pfeffer |
Zubereitung
- Brokkoli, Paprika und Apfel zerkleinern
- Pinienkerne drüberstreuen
- Zutaten fürs Dressing vermischen
- Dressing und Salat gut miteinander verrühren
- zimmerwarm servieren
TIPP
Der Salat schmeckt am Besten, wenn man ihn ein paar Stunden, oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen läßt, rechtzeitig rausnehmen um ihn zimmerwarm servieren zu können.