Mousse au Chocolat
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 3 | Eier |
| 200ml | Sahne |
| 100g | Vollmilchschokolade |
| 100g | Zartbitterschokolade |
| 3EL | Cointreau |
- Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Dann Cointreau dazugeben und die Schokolade abkühlen lassen.
- Das Eigelb schaumig schlagen
- flüssige Schokolade dazu rühren bis alles sämig ist.
- Steife Sahne darunter rühren.
- Anschliessend den Eischnee unterheben.
- Kühlstellen. Fertig.