Russischer Zupfkuchen
Teig
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150g | Butter |
| 150g | Zucker |
| 1 | Ei |
| 1/2 Pck | Backpulver |
| 1 1/2 EL | Kakao |
| 300g | Mehl |
Füllung
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150g | Zucker |
| 2 | Eier |
| 2 EL | Rum |
| 1 Pck. | Vanille-Puddingpulver |
| 500g | Quark |
| (150g) | Butter (optional) |
Auflockern und Backen
- Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, Ei darunterziehen, die restlichen Zutaten dazugeben und das Ganze kräftig umrühren.
- Den Teig in zwei Hälften teilen, und mit einem Teil den Boden belegen.
- Die Füllung darüber verteilen und den restlichen Teig über den Quark zupfen.
Backzeit: ca. 60min bei 180°C