Laugenknödelbrot
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 600g | getrocknetes Laugengebäck |
| 350ml | Milch |
| 1 | mittlere Zwiebel |
| 1/2 | Bund Schnittlauch |
| 4 | Eier |
Zubereitung
- Laugengebäck mit Milch übergießen und einweichen lassen
- Zwiebel würfeln, Schnittlauch schneiden, beides in Butter andünsten
- Nach dem abkühlen mit eingeweichtem Gebäck mischen
- 4 Eier dazugeben
- Mit Salz und Muskat abschmecken
- gut durchkneten
- 10’ ziehen lassen
- In Ofen bei 160°C Ober-/Unterhitze backen
- nach 20’ prüfen und ggf Backzeit verlängern, falls das Brot zu feucht ist