Buttermilchkuchen mit Schoko
Teig
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250g | Butter |
| 400 g | Zucker (3 Tassen) |
| 3 St | große Eier |
| 400 g | Mehl (4 Tassen) |
| 50 g | Kakao |
| 1 gehäufte TL | Natron |
| 2 Tassen | Butter- oder Sauermilch |
- Eigelb, Butter und Zucker schaumig schlagen.
- den Rest gleichmäßig dazumischen
- Eiweiß schlagen und unterheben
In einer flachen Form oder Mini-Gugelhupfform, höhe ca. 4cm, für 30 Minuten bei 180° Umluft backen.
Im Original:
Eier werden nicht getrennt und der Eischnee nicht am Schluß untergehoben.
Große Kastenform mit Backpapier auslegen. Nach 30 Minuten Backzeit die Form mit Pergamentpapier oder Alufolie abdecken. Backzeit ca. 1.5h bei 180°.