Birnenkuchen
Teig
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200g | Mehl |
| 75 g | Fett |
| 75 g | Puderzucker |
| 1 | Ei |
| 1 Msp. | Backpulver |
Masse
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500g | Quark |
| 150g | Puderzucker |
| 1 | Ei |
| 2 | Eigelb |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Vanillepudding |
| Saft einer halben Zitrone | |
| 1 TL | Öl |
| 1/2 l | Milch |
| 1 Dose | Birnen |
Belag
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Eiweiß |
| 50 g | Puderzucker |
Zubereitung
Teig zubereiten und in einer Springform verteilen. Die Birnen in Scheiben schneiden und auf den Boden legen und die Masse darüber geben. Das Ganze für 65 Minuten bei 165-180 °C backen. Eiweiß mit dem Puderzucker steifschlagen und auf den fertigen Kuchen geben und nochmals für 5 Minuten im Ofen backen.
– Main.JuliaHerbst - 22 May 2009