Kartoffel-Lachs-Gratin
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500g | Pellkartoffeln |
| ca. 300ml | Sahne |
| 150g | Räucherlachs in Scheiben |
| 1TL | Meerrettich, frisch geriebenen |
| 2EL | Petersilie, fein geschnitten |
| etwas Butter | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Die Kartoffeln abkochen, schälen und abkühlen lassen. Dann in dünne Scheiben schneiden.
- Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Meerrettich abschmecken. Die Hälfte der Kartoffeln in eine gebutterte Backform rosettenartig einschichten.
- Mit der Hälfte der gewürzten Sahne begießen. Darauf gleichmäßig den Lachs legen.
- Anschließend die restlichen Kartoffeln darauf schichten und mit der restlichen Sahne übergießen.
- Einige Butterflöckchen darüber streuen und im Backofen bei 220°C ca. 25 Minuten backen.
- Das Gratin mit der Petersilie bestreuen und servieren.