Aperol-Spritz Torte
Quelle: https://www.stern.de/genuss/rezepte/leckeres-kuchenrezept-fuer-eine-aperol-spritz-torte-32685880.html
Teig
| Menge |
Zutat |
| 5 |
Eier |
| 180 g |
Zucker |
| 270 g |
Mehl |
| 3 TL |
Backpulver |
| 90 ml |
Öl (geschmacksneutral, z.B. Sonnenblumenöl) |
| 150 ml |
Prosecco |
Tortencreme
| Menge |
Zutat |
| 250 g |
Butter |
| 250 g |
Puderzucker |
| 10 g |
Orangenpulver oder alternative Abrieb einer Orange |
| 300 g |
Frischkäse |
| 100 ml |
Aperol |
Zubereitung
Bisquit
- Die Eier für ca. 1 Minute schäumig rühren, dann den Zucker hinzugeben und weitere 5 min rühren.
- Mehl mit dem Backpulver vermischen und unterrühren.
- Öl und Prosecco unterrühren.
- Teig in eine Springform fühlen und bei 160°C Umluft ca. 50 min backen.
Creme
- die weiche Butter und Zucker cremig rühren.
- Dann das Orangenpulver und Frischkäse hinzufügen verrühren.
- Langsam den Aperol beim Rühren hinzufügen.
- Bisquit halbieren, füllen und rund-herum auch die Creme verteilen.
Optional mit Scheiben und Abbrieb einer Bioorange dekorieren