Berner Rahmschnitzel

Schweineschnitzel mit Zwiebeln in Sahnesoße mit Käse überbacken

Menge Zutat
4-6 Scheiben Schweinefleisch nach Wahl Schnitzel oder Hals
400ml süße Sahne
200ml Gemüsebrühe oder Weißwein
2 Päckchen Zwiebelsuppe
200 g geriebener Käse (Emmentaler oder anderer würzige Sorte)
2-3 große Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
Pfeffer und Salz

Zubereitung

  1. Schweinefleisch klopfen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
  2. Die Zwiebelsuppe in der Sahne-Brühe-Gemisch gut einrühren und zuletzt den Käse dazumischen.
  3. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
  4. Das Fleisch in ein tiefes Blech, Auflaufform oder ähnliches legen, Zwiebeln drauf und über alles die Masse darüber geben.
  5. bei 180 bis 200 Grad ca. 30-45 min überbacken.

Varianten

  • Die Zwiebeln und Knoblauch weglassen.
  • zusätzlich geschnittene Champignons dazugeben.