Kokosecken
| Menge | Menge | Artikel |
|---|---|---|
| 125 g | 200 g | Mehl |
| 125 g | 200 g | Kokosflocken |
| 70 g | 110 g | Zucker |
| 1/4 Pck | 1/2 Pck | Backpulver |
| 75 g | 120 g | Butter |
| 2 | 3 | Eidotter |
| 1/2 | 3/4 | Saft Zitrone |
| etwas | Weinbrand oder Cognac | |
| 250g | 250g | Puderzucker |
Zubereitung
- Eidotter mit dem Zucker schaumig rühren,
- dazu Kokosflocken, Mehl, Backpulver und die angewärmte Butter sowie Zitrone und Weinbrand hinzufügen.
7mm dick ausrollen, schneiden, hell backen und mit Glasur verzieren.
Ca. 250g Puderzucker, Kakao für die Farbe, ein bisschen Zitrone oder Cognac als Guß. Der Guß sollte dickflüssig sein
Backen
| Backzeit | 22 min |
| Backofen | 140 °C |
Sie wirken relativ trocken