Biscuit ohne Ei
Quelle: http://www.chefkoch.de/forum/2,35,199979/Kann-man-Bisquit-auch-ohne-Eigelb-herstellen.html (Beitrag von Skye 05.08.2009)
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 230 g | Weizen-Vollkornmehl |
| 4 TL | Backpulver |
| 180 g | feiner Zucker, plus etwas Puderzucker zum Best�uben (nach Belieben) |
| 6 EL | Sonnenblumenöl |
| 250 ml | Wasser |
| 5 Tropfen | Vanillearoma |
| (4 EL Erdbeer- oder Himbeermarmelade) |
Zwei runde Backformen von je 20 cm Durchmesser einfetten und mit Backpapier auslegen.
Mehl und Backpulver in eine große Schüssel geben. Zucker ebenfals zugeben.
Sonnenblumenöl, Wasser und Vanillearoma zufügen und 1 Minute verrühren, bis ein weicher Teig entsteht. Den fertigen Teig auf die Backformen verteilen.
Bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die beiden Böden elastisch sind.
Quelle: http://www.chefkoch.de/forum/2,35,199979/Kann-man-Bisquit-auch-ohne-Eigelb-herstellen.html (Beitrag von Hans60 05.08.2009)
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | feines Vollweizenmehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 170 g | Vollrohrzucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| oder | |
| 1 Msp. | Vanillepulver |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 9 EL | Sonnenblumenöl |
| 375 ml | Mineralwasser |
Schale einer unbehandelten Zitrone 375 ml Mineralwasser (Für die Herstellung eines Schokoladenbiskuits benötigt man noch 30 g Kakao und evtl. etwas Rumaroma) Mehl, Speisestärke, Zucker, Backpulver, Öl, Wasser und Gewürze zu einem z�hfl�ssigen Teig gut verschlagen. Er sollte einem Pfannkuchenteig �hneln. Die Masse nun in eine gut gefettete, mit Mehl oder Semmelbr�seln ausgestreute Springform (24 oder 26 cm �) f�llen und bei 180 -190 Grad etwa 40 Minuten backen (Backofen vorheizen!). Die Torte ist gar, wenn sie sich beim Berühren in der Mitte elastisch anfühlt. Die Torte vorsichtig aus der Form nehmen, gut abkühlen lassen und nach Belieben ein oder zweimal durchschneiden, füllen, bestreichen und garnieren
Es empfiehlt sich, entweder auf Backpapier zu backen oder die fertige Torte auf der Kuchenplatte mit Backpapier zu unterlegen, da sie leicht klebt.
Quelle: http://www.kochbar.de/rezept/anzeigen/index/id/45679/Biskuit-_Tortenboden_ohne_Ei.html 2009-10-02
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 230 g | Mehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 160 g | Zucker |
| 6 EL | Sonnenblumenöl |
| 5 Tropfen | Vanillearoma |
| 250 ml | Wasser |
Zubereitung
1 Mehl, Backpulver und Zucker mit dem Handmixer komplett vermengen. Nun das �l, Aroma und Wasser hineingeben und zu einem glatten dickflüssigen Teig rühren.
2 2 runde Backformen 26cm fetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichm�ssig auf die 2 Formen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 20- 25 min. backen lassen.
3 Teig etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig von Form und Papier lösen. das ist ein einfacher und neutraler Boden für Kuchen, Torten, Desserts und anderes
– Main.JuliaHerbst - 05 Aug 2009