Schoko-Möhren-Kuchen
Quelle: Tip der Woche, 2.März 2009
Teig
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 125ml | Sonnenblumenöl |
| 150g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Eier |
| 250g | fein geriebene Möhren |
| Saft 1/2 Orange | |
| 375g | Weizenmehl |
| 50g | geriebene Blockschokolade |
| 1TL | Zimt |
| 100g | Kuvertüre oder Schokoladenglasur |
| 30g | grob gehackte Haselnüsse zum Bestreuen |
Sonnenblumenöl mit Zucker und Salz schaumig rühren, Eier nach und nach zugeben. Die fein geriebenen Möhren und den Orangensaft zugeben und unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach unterarbeiten. Den Zimt zugeben und die geriebene Schokolade unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform (26 Zentimeter Durchmesser) füllen. Auf der 2. Schiene von unten bei 200 Grad circa 45 Minuten backen. Den abgekühlten Kuchen aus der Form lösen, mit der aufgelösten Schokoglasur bestreichen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
- Zubereitungszeit: ???min
- Backtemperatur: 200°C (Umluft)
- Backzeit: ca. 45min
- Schwierigkeitsgrad: einfach
- Utensilien: Springfrom (Durchmesser 26cm)
– Main.JuliaHerbst - 17 May 2009