Bircher Müsli wie aus der Schweiz
Quelle: https://www.chefkoch.de/rezepte/3003391453208812/Bircher-Muesli-aus-der-Schweiz.html (abgerufen am 10.4.2025)
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 8 EL (~ 80 g) | Haferflocken (fein) |
| 150 ml | Milch |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 | Apfel (festes und süßes Fruchtfleisch) ca. 150 g geriebener Apfel |
| 150 g | Joghurt (griechischer oder mit hohen Fettanteil 10% |
| 1 EL ( ~ 30 g) | Haselnüsse, gehackt |
| 1 TL (ca. 20 g) | Honig (Blütenhonig) |
| 30 g | Rosinen (optional), dann ca. 25 ml mehr Milch nehmen |
Zubereitung
- Die Haferflocken ( + Option Rosinen) mit der Milch und dem Zitronensaft in einer Schüssel (mit Deckel) verrühren und für mindestens 2 h (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
- Nach der Einweichzeit den Apfel (mit Schale) raspeln, anschließend mit dem Honig und Joghurt gut verrühren und zu den eingeweichten Haferflocken geben.
- Zum krönenden Abschluß die gehackten Haselnüsse unterrühren.