Muscheln
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 400 g | geriebene Mandeln |
| 200 g | geriebene Schokolade |
| 400 g | Staubzucker |
| 5 | Eiweiß |
| 1 Messerspitze | Zimt |
gegebenfalls nur 4 Eier
Zubereitung
- Eiweiß zu Eischnee schlagen, den Zucker unterrühren bis die Masse glänzt. Dann die übrigen zutaten daruntermengen.
- Kugeln mit 12g (von der Größe einer Mark (ca. 2 cm)) formen, in Zucker wälzen und abtrocknen lassen.
- anschliessend in Muschelform drücken und auf Blech setzen. Die Muscheln gehen fast nicht auf und können dicht gesetzt werden.
Backen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| Backzeit | 25 min |
| Backofen | 130°C Umluft |
aka: Schokoladenmischen, Bärentatzen