Lachs auf Spinat
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 400 g | Blattspinat |
| 1 mittlere | Zwiebel |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 1 EL | Butter |
| 5 mittlere | Tomaten |
| 500 g | Lachs |
| 200 g | Sahne |
| 2 | Eier |
| 100 g | Parmesan |
Sonstiges: Zitronensaft, Pfeffer, Salz, Mehl
- Zwiebeln und Knoblauch andünsten (ca. 3 Min.)
- Spinat dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken
- Auflaufform fetten
- Tomaten in breite Scheiben schneiden und Boden der Auflaufform auslegen
- Spinat abtropfen und auf Tomaten legen
- Lachs über den Spinat, mit Salz und Zitrone abschmecken
- Sahne, Eier, 50g Käse vermischen und über das ganze gießen
- Rest Käse für Kruste über das Ganze
- Backen: Umluft: 180° 30 Minuten, anschließend 15 Minuten im Ofen lassen
Übernommen von Donata