Hühner Annanas Curry
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Huhn |
| 80 g | Butter/Margarine |
| 60 g | Mehl |
| 4 TL | Curry |
| 1 Dose | Ananas (geschnitten) |
Sonstiges: Zitronensaft, Salz
Vorbereitung
Huhn in einer Salzbrühe ca. 1 1/4h kochen (im Schnellkochtopf ca. 45min). Danach das Fleisch von den Knochen trennen. Die Hühnerbrühe für die Soße zur Seite stellen.
Sossenzubereitung
Butter erhitzen , Mehl hinzufügen und unter Rühren hellgelb werden lassen. Unter stetem Rühren ca. 1l von der Hühnerkochbrühe nach und nach zufügen. Curry und ca. 100ml Ananassaft (aus der Dose) hinzufügen und die Sosse ca. 10 min bei geringer Hitze kochen lassen. Falls es Klümpchen gibt (bei mir sehr häufig der Fall ;-) ), einfach 5 min mit dem Zauberstab p�rieren. Mit Zitronensaft abschmecken. Ananas und H�hnchenst�cken hinzuf�gen paar min ziehen lassen, damit die Ananas und das H�hnerfleisch erw�rmt wird.
Dazu gibt es bei mir Reis.
Ich wünsche einen guten Appetitt :)
– Main.JuliaHerbst - 04 Feb 2006