Schokoflameri
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 50 g | Zartbitterschokolade |
| 40 g | Feine Speisestärke |
| 1gestr. TL | Kakao |
| 1/2 l | Milch |
| 1-2 EL | Zucker |
| 1/2 | Vanilleschote |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Die Schokolade in kleine Stücke brechen. Feine Speisestärke mit Kakao und 1/4Liter kalter Milch gut verrühren. Restliche Milch mit Zucker, ausgekratztem Vanillemark und aufgeschlitzter Schote, Salz und der Schokolade aufkochen. Angerührte Speisestärke zugeben und unter ständigem Rühren kurz kochen lassen. Schote herausnehmen.
die Masse in eine kalt ausgespülte Form oder 4 bis 6 Förmchen füllen und auskühlen lassen. Erst dann stürzen.
Mit steifgeschlagener Sahne und geriebener Borkenschokolade garnieren.
Bemerkung
umgangssprachlich ist das ein Schokoladenpudding ;).
– Main.JuliaHerbst - 22 May 2009