Ema Ellens Herings Salat
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1-1,5 kg | Kartoffeln |
| 1-2 Pck | Heringe in Öl |
| 200 g | Schinkenwurst/Schinken/Lyoner |
| 1 Glas | Essiggurken (~340 g) |
| 1 ganzer | Apfel, mürb eher süßlich |
| 3 | hart gekochte Eier |
| 1/2-1 Bech. | Fleischsalat (alternative nur Mayonnaise) |
| 1/2- 1 Bech. | Sahne |
| Essigsud von den Essiggurken, Salz, Pfeffer |
Zubereitung
Alles Würfeln und zusammenmischen, die Sahne dazu und den Essigsud. Wichtig Essig und �l nicht extra dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
!!!Wichtig, da der Hering bereits recht salzig ist, den Salat besser erst ein wenig stehen lassen bevor man salzt.
Wer es etwas leichter/kalorienärmer mag statt der Sahne kann auch Joghurt verwendet werden, dann weniger Essig nehmen.
Wünsche guten Hunger!